Ingrediente: 3 oua, 200 g unt la temperatura camerei, 3
lingurite esenta de rom (brandy sau amaretto), 1 plic praf de copt, 280 ml
lapte, 200 g mac, 300 g faina alba.
Mod de preparare:
1. Incalziti cuptorul la 180 grade Celsius.
2. Separati albusurile de galbenusuri. Puneti albusurile intr-un
castron si le bateti spuma tare cu mixerul.
3. Intr-un alt castron puneti untul
moale si zaharul si mixati bine pana obtineti o crema. Adaugati galbenusurile
de la oua, praful de copt si esenta de rom si amestecati bine.
4. Incalziti laptele pe aragaz, dar
sa nu fie fierbinte si il turnati in bol, amestecand usor.
5. Adaugati macul si mixati usor.
6. Adaugati faina si mixati bine
pentru a nu se forma cocoloase.
7. Adaugati albusurile batute spuma
si amestecati usor cu o spatula dintr-o parte in alta si de jos in sus.
8. Turnati
aluatul intr-o tava de chec, dar aveti grija sa va ramana o margine de 2-3 cm a
tavii, pentru ca in timpul coacerii checul va creste.
9. Coaceti in cuptor la 180 grade Celsius timp de 30
minute dupa care scadeti temperatura la 150 grade pentru inca 20 minute. La
final verificati checul cu o scobitoare sau o tepusa de bambus pentru frigarui
pentru a vedea daca este copt la mijloc. Intepati checul si vedeti daca ramane
aluat lipit pe scobitoare sau tepusa. Daca da, il mai coaceti 10 minute, daca
nu, il scoateti din cuptor si il lasati sa se raceasca.
10. Se serveste feliat cu o cafea tare langa.
Pofta buna!
Comentarii
Trimiteți un comentariu