Ingrediente: 100 g parmezan, 100 g faina, 2 cesti
lapte, 40 g unt proaspat, 5 oua, sare.
Mod de preparare:
1. Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat spuma albusurile.
2. Se amesteca faina cu laptele
rece. Se pune pe foc si se
tine, amestecand mereu, pana incepe sa se ingroase.
3. Se da la o parte, se pune sarea, parmezanul ras si untul. Se amesteca
bine si dupa ce a mai pierdut din fierbinteala, se pun galbenusurile, unul cate
unul si la urma albusurile batute spuma.
4. Se toarna compozitia intr-o forma mare sau forme mici de sufleu, bine
unse cu unt, se presara parmezan ras si se da la cuptor aproximativ 20 minute.
Trebuie sa creasca frumos si se serveste imediat.
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu